Carrare

Le Laboratoire CARRARE a été créé en 1946 par Solange LE HIR afin de proposer des produits inspirés des travaux sur la diététique d'Alexis CARREL, Prix Nobel de Médecine.
A l'époque déjà, le constat était simple: si l'industrialisation du secteur alimentaire permet d'offrir plus de produits moins chers, elle contribue également à l'appauvrissement qualitatif de notre alimentation courante. Les colorants, émulsifiants, stabilisants, gélifiants… constituent en effet autant de produits qui maltraitent les indispensables vitamines, minéraux, oligo-éléments et acides aminés contenus dans notre alimentation.
Le premier produit élaboré par le Laboratoire CARRARE est Lyophilevure, 1ère levure de bière lyophilisée et revivifiable. Le savoir-faire de CARRARE en matière de micro-organismes a été ensuite mis à profit pour procéder au lancement de la première association de prébiotiques et de probiotiques: Bioprotus.
Fort de ces expériences réussies, le Laboratoire CARRARE a élaboré une large gamme de compléments alimentaires autour de microorganismes probiotiques et levure de bière.