C'est au début des années 1960 que Gotthard Walter IHLE, un allemand qui cherchait à résoudre ses problèmes de santé à la suite d'un accident, développa pour son utilisation personnelle sa première recette de complément alimentaire.
Ce "prototype" lui fut si profitable qu'il décida d'étendre ses recherches pour aboutir à l'actuelle recette du Mutitaleen®, aujourdh'ui produit phare de l'entreprise.
En 1984, Gotthard IHLE fonde l'Institut de Recherche Immunitaire à Hambourg. Parallèlement, il poursuit ses travaux sur les levures, les minéraux et met au point une gamme de compléments alimentaires.
En 1987, sa fille fonde la société IHLEVITAL, pour proposer au grand public les produits issus des recherches de son père.